Browsing by Author "Marín Sánchez, María Elisa"
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Quintrel Curinao, Marianela Verónica (Universidad de Chile, 2020)El aumento en el consumo de productos del mar ha sido acompañado por una mayor complejidad en los controles del flujo de productos a través del mundo, donde se debe asegurar la trazabilidad. Actualmente existen especies ...